Galletas de avena

Estas galletas que traigo hoy son muy sencillas y ricas.
Es una manera estupenda de comenzar el día gracias a su alto contenido en avena.
Las encontré hace unos meses en el blog de Carmen, Rezetas de Carmen y ya le dije a ella que las prepararía. Pues aquí las tenéis:

Ingredientes:
-150 gr mantequilla
-160 gr avena
-140 gr azúcar
-100 gr harina
-50 gr miel
-50 gr leche
-1/4 cucharadita de sal

Preparación:
– Mezclamos la mantequilla con el azúcar y la sal, añadimos la leche, a continuación la harina y la miel, y por último los copos de avena. (Yo trituré los 2/3 de los copos y el resto se los añadí enteros.)
– Con una cuchara ponemos pequeñas raciones en la bandeja del horno, y las aplastamos con los dedos.
– Horneamos 10 minutos 180º.
– Finalmente dejamos enfriar sobre una rejilla hasta que se hayan puesto completamente crujientes y frías.

Saludos!
Mercedes.